VOYAGE | Top 50 des plats et street foods indonésiens

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FR : L’Indonésie est un archipel où chaque île raconte son histoire à travers la cuisine. Des plats épicés de Sumatra aux douceurs de Java, la gastronomie indonésienne est une mosaïque de saveurs qui séduit les voyageurs et les gourmets du monde entier.

EN : Indonesia is an archipelago where every island tells its story through food. From the spicy dishes of Sumatra to the sweet delights of Java, Indonesian cuisine is a mosaic of flavors that captivates travelers and food lovers worldwide.

Classement complet / Complete Ranking

#	FR – Plat / Street Food	EN – Dish / Street Food
1	Nasi Goreng – riz frit national	Nasi Goreng – national fried rice
2	Rendang – bœuf épicé de Sumatra	Rendang – spicy beef from Sumatra
3	Satay – brochettes grillées	Satay – grilled skewers
4	Bakso – boulettes de viande	Bakso – meatball soup
5	Soto Ayam – soupe de poulet	Soto Ayam – chicken soup
6	Gado-Gado – salade de légumes et sauce cacahuète	Gado-Gado – vegetable salad with peanut sauce
7	Nasi Padang – buffet épicé de Sumatra	Nasi Padang – spicy Sumatra buffet
8	Ayam Goreng – poulet frit	Ayam Goreng – fried chicken
9	Mie Goreng – nouilles sautées	Mie Goreng – fried noodles
10	Martabak – crêpe farcie	Martabak – stuffed pancake
11	Sate Padang – satay épicé	Sate Padang – spicy satay
12	Lontong – riz compressé	Lontong – compressed rice cakes
13	Nasi Uduk – riz parfumé au coco	Nasi Uduk – coconut rice
14	Ayam Penyet – poulet écrasé au sambal	Ayam Penyet – smashed chicken with sambal
15	Pecel – légumes au sambal cacahuète	Pecel – vegetables with peanut sambal
16	Rawon – soupe de bœuf noir	Rawon – black beef soup
17	Sop Buntut – soupe de queue de bœuf	Sop Buntut – oxtail soup
18	Nasi Campur – riz mixte	Nasi Campur – mixed rice
19	Bebek Betutu – canard épicé de Bali	Bebek Betutu – Balinese spiced duck
20	Gudeg – ragoût de jacquier	Gudeg – jackfruit stew
21	Ayam Taliwang – poulet épicé de Lombok	Ayam Taliwang – spicy Lombok chicken
22	Kerupuk – chips de crevettes	Kerupuk – prawn crackers
23	Es Cendol – boisson glacée au coco	Es Cendol – iced coconut drink
24	Klepon – boulettes de riz sucrées	Klepon – sweet rice balls
25	Pisang Goreng – banane frite	Pisang Goreng – fried banana
26	Tempeh – soja fermenté	Tempeh – fermented soybean
27	Nasi Liwet – riz parfumé de Java	Nasi Liwet – fragrant Javanese rice
28	Ayam Rica-Rica – poulet au piment	Ayam Rica-Rica – chili chicken
29	Bubur Ayam – bouillie de riz au poulet	Bubur Ayam – chicken rice porridge
30	Sambal – condiment épicé	Sambal – spicy chili paste
31	Ayam Betutu – poulet balinais	Ayam Betutu – Balinese chicken
32	Bakmi – nouilles indonésiennes	Bakmi – Indonesian noodles
33	Nasi Kuning – riz jaune au curcuma	Nasi Kuning – turmeric yellow rice
34	Ayam Pop – poulet frit de Padang	Ayam Pop – Padang fried chicken
35	Perkedel – croquettes de pommes de terre	Perkedel – potato fritters
36	Es Teler – dessert glacé aux fruits	Es Teler – iced fruit dessert
37	Dadar Gulung – crêpe verte sucrée	Dadar Gulung – sweet green pancake
38	Bakpia – pâtisserie farcie	Bakpia – stuffed pastry
39	Kue Lapis – gâteau en couches	Kue Lapis – layered cake
40	Rujak – salade de fruits épicée	Rujak – spicy fruit salad
41	Ayam Kalasan – poulet de Yogyakarta	Ayam Kalasan – Yogyakarta chicken
42	Nasi Pecel – riz aux légumes et sambal	Nasi Pecel – rice with vegetables and sambal
43	Sate Lilit – satay balinais	Sate Lilit – Balinese satay
44	Lawar – salade balinaise	Lawar – Balinese salad
45	Ayam Goreng Kalasan – poulet frit doux	Ayam Goreng Kalasan – sweet fried chicken
46	Kue Cubit – mini gâteaux	Kue Cubit – mini cakes
47	Es Dawet – boisson glacée traditionnelle	Es Dawet – traditional iced drink
48	Kue Putu – gâteau de riz vapeur	Kue Putu – steamed rice cake
49	Onde-Onde – boulettes au sésame	Onde-Onde – sesame balls
50	Teh Tarik – thé au lait tiré	Teh Tarik – pulled milk tea

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Conclusion

FR : La cuisine indonésienne est une célébration de la diversité culturelle et géographique de l’archipel. Ces 50 plats et street foods révèlent un patrimoine culinaire riche, où chaque bouchée est une invitation au voyage.

EN : Indonesian cuisine is a celebration of the archipelago’s cultural and geographical diversity. These 50 dishes and street foods reveal a rich culinary heritage, where every bite is an invitation to travel.

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7e Art : Un Voyage Cinématographique à Travers les Continents